イカ釣り

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【アオリイカ】

『アオリイカ（障泥烏賊） Sepioteuthis lessoniana』は、ヤリイカ科・アオリイカ属に属するイカの一種。日本沿岸に分布する大型のイカで、食用や釣りの対象として人気がある。
胴長は約40-45cm。大きいものでは50cm以上、重さは6kg以上に達する。沿岸域に生息するイカとしては大型の部類に入る。
胴が丸みを帯び、胴の縁に渡って半円形のひれを持つ。外見はコウイカに似るが、甲は薄くて透明な軟甲である。雄の背中には白色の短い横線模様が散在するが、雌は横線模様が不明瞭である。標準和名のアオリイカは漢字では障泥烏賊と書くが、この名前はひれの色や形が障泥（あおり）と呼ばれる馬の胴体に巻く泥よけの馬具に似ることによる。

【ケンサキイカ】

『ケンサキイカ/剣先烏賊/Photololigo edulis』はツツイカ目ヤリイカ科に属するイカの一種。ウロトゥチス属（Uroteuthis）ケンサキイカ亜属に分類されることもある。
味がよく、日本各地で漁獲されている。アカイカ・シロイカ・マルイカ等の別名がある。12月-2月の冬場は水深80-100mの深場に生息し、春先の水温上昇とともに浅場へ移動する。通常サイズは20-40cmで、特に大型のものは「弁慶」の別名で呼ばれる。
福岡県・玄界灘と言えばこの「ケンサキイカ」を指し、佐賀県・唐津・呼子では「ヤリイカ」呼ばれている。純白のケンサキイカに対して、スルメイカは赤茶色を帯びていて見分けが付けやすい。デリケートな生き物なので保存は難しいが、呼子では「生きつくり」が食べられる。そのほか、てんぷら、しゅうまい、塩辛、ご当地バーガーなど、バラエティーな料理が楽しめる。

【ヤリイカ】

『ヤリイカ/槍烏賊/Loligo bleekeri』は、ツツイカ目ヤリイカ科[1]ヤリイカ属（ロリゴ属、genus Loligo）の一種に分類されるイカ。ヨーロッパヤリイカ (Loligo vulgaris) を模式種とする Loligo 属16種（異説あり）の中の一種である。
標準和名「ヤリイカ」は、全体的な姿形が槍の穂に似ていることから、漁師の間でそのように呼ばれたのが始まりとされている。流通名・地方名には、「ササイカ（笹烏賊）」「サヤナガ」「テナシ」「テッポウ」「シャクハチイカ（尺八烏賊）」などがある。
英語でも spear squid （スピアー・スクィード。「槍烏賊」の意）といい、学名記載者の名をとって Bleeker's squid とも呼ばれる。学名（ラテン語）を日本語転写すれば、「ロリゴ・ブレーケリ（ベレエケリ）」である。

【スルメイカ】

『スルメイカ/鯣烏賊/学名/Todarodes pacificus』は、ツツイカ目 (en)- アカイカ科 (en)- スルメイカ亜科のスルメイカ属に分類されるイカ（十腕形類）の一種（1種）。ただし、分類上、スルメイカ亜科をスルメイカ科としてアカイカ科の外に置く説もある。
日本列島沿海を中心とした北太平洋海域に分布し、古来、日本人はこれを食してきた。今日においても最も多く消費されている魚介類である。また、東アジアでは中国北宋時代以降（蘇頌[1]が編纂した『本草図経』［zh］の刊行［西暦1061年］以降）、もしくは、遅くとも日明貿易以降、日本産のイカとして知られている。

(1) アオリイカ

(2) ケンサキイカ

(3) ヤリイカ

(4) スルメイカ